Gdzie delektować się autentyczną kuchnią lokalną w Dubaju

Dubaj może uwielbiać wszystkie rzeczy błyskotliwe i glam, ale tradycyjne, uliczne jedzenie jest nadal bardzo obecne w tym klimatyzowanym raju zakupów, jedzenia i picia. W ciągu zaledwie pięciu dekad Dubaj jest już domem dla wielokulturowej walki wręcz. W przeciwieństwie do innych globalnych miast, w których króluje jedna rodzima potrawa, charakterystyczna kuchnia Dubaju jest tak różnorodna jak globus.

Wiele narodowości, które przybyły do ​​Dubaju, nie zostawiło swoich garnków w domu. Aby znaleźć te tradycyjne smaki, omiń nowości w Dubai Marina i Downtown Dubai, a zamiast tego udaj się do starszych miejskich uliczek, aby odkryć pyszne i niedrogie lokalne posiłki..

Autentyczne jedzenie obfituje w backstreets Dubaju © Peter Pesta Photography / Getty Images

Uciec

Kuchnia Lewantu stała się synonimem arabskich restauracji w całym mieście, ale Zaroob oferuje świeże, szybkie jedzenie w stylu shawarma, grille i flatbreads. Stacje gotowania na żywo i otwarte kuchnie wytwarzają widoki i zapachy przypominające uliczny rynek bliskowschodni, a nazwa restauracji w rzeczywistości oznacza „małą uliczkę”. Neonowe różowe i zielone światła odróżniają go od zwykłego kebabu, podczas gdy wnętrze wygląda tak, jakby zostało zaprojektowane przez studentów sztuki.

Tajwański

Tajwański napój narodowy nie jest wyłącznie jedzeniem, a nie wyłącznie na ulicy, ale warto wspomnieć, ponieważ jest tak smaczny. Dla niewtajemniczonych herbata bąbelkowa to mieszanka zimnej herbaty i soków mlecznych lub owocowych z dodatkiem perełek tapioki (bąbelków). Lokalna marka Bubbles & Boba oferuje niekończące się kombinacje, które mają outlet na poziomie 2 Dubai Mall.

Pakistański

Dubaju nie brakuje w pakistańskiej restauracji lub 10. Ale jest tylko jeden, który każdy emigrant może nazwać: Ravi's. Pomimo swego niesławnego statusu jako jednego z jedynych „autentycznych” miejsc, które wszyscy uwielbiają „odkrywać”, jego popularność nigdy się nie waha, ponieważ jedzenie jest zawsze na najwyższym poziomie. Plastikowe krzesła i stoły siedzą przypadkowo na rogu jednej z jednych z wyłożonych chodnikami ulic w jednej z najstarszych części miasta. Patroni każdej narodowości patrzą, jak zmywają pyszne curry, tanie stoły unoszące się pod ciężarem chleba naan wielkości kałuży. I pomimo trwałej popularności, bez względu na to, co zamówisz w Ravi, cena jest najniższa.

chiński

Udaj się nad potok do pierwotnego starego miasta, Deira, a będziesz przytłoczony tym, jak odmienny jest klimat; mógłbyś prawie wkroczyć na subkontynent indyjski. Nie należy się jednak mylić, chińskie jest tym, czego szukasz - a najlepszym miejscem jest Morze Chińskie na ulicy Al Maktoum. Ten rodzinny wystrój restauracji leży gdzieś między komunistyczną stołówką z okazji chińskiego Nowego Roku a przyjęciem ogrodowym z lat 60. z wiklinowymi meblami. Kelnerki mówią trochę po angielsku, ale nie pozwól, by ich brutalny sposób Cię zniechęcił. Menu zawiera zdjęcia, a wszystkie ogromnie porcjowane naczynia są obracane z dużą prędkością do stołów na metalowych wózkach. Niektóre potrawy są nawet przygotowane na stole, więc jeśli lubisz wygląd cudzego obiadu, przygotuj się na wskazanie i zapytanie.

indyjski

Przy ponad połowie populacji Dubaju pochodzącej z Indii nic dziwnego, że potrawy z subkontynentu można znaleźć na każdym kroku. Aby skosztować autentycznych indyjskich potraw, udaj się do Bikanervala. Ta knajpka powstała w Indiach i twierdzi, że jest odpowiedzialna za jej wprowadzenie kaju katli - kwintesencja indyjskiej słodyczy serwowana na festiwalach i na specjalne okazje - do miasta Mumbai. W Dubaju jest 11 oddziałów Bikanervala, ale naszym ulubionym jest plac na Al Seef. Menu jest pełne curry, tandoori i północnoindyjskich zszywek, a jeśli masz mało czasu, możesz po prostu chwycić i przejść z wózka chaat.

Uzyskaj więcej inspiracji z podróży, porad i ekskluzywnych ofert wysyłanych bezpośrednio do skrzynki odbiorczej dzięki naszemu cotygodniowemu biuletynowi.